Mestre do Espetinho

Apresentar uma imensa variedade de espetinhos de churrasco é essencial para inaugurar um negócio com bases seguras.

Ainda assim a dúvida existe para muitos: que tipo de carne de churrasco devo usar?

A realidade é que depende muito do que você necessita fornecer para o seu cliente e ainda assim o tipo de cliente que você trabalha.

Fazer uma breve pesquisa de mercado e analisar onde você irá funcionar seu negócio pode descrever para você que tamanho será ideal para o seu negócio e o que você poderá ofertar nele.

Não adianta investir em carnes nobres, por exemplo, se o seu público, ou seja, o qual mais está presente em seu ponto, não possui dinheiro para arcar por isso.

Mas, atente-se: ofertar produtos de conforme com clientela não quer dizer, que será um espetinho de qualidade ruim.

Algumas dicas são essenciais para fazer um espetinho ou churrasco de sucesso:

Evite optar por carnes duras
Escolha carnes pouco gordurosas
Atenção com carnes que possuem nervos.

Que bom que preparar acompanhamento para churrasco é bem menos difícil do que fazer o churrasco propriamente dito.

Se for você mesma espetar, isso vai te garantir economia, mas cuidado pois a primeira coisa a se fazer, é a compra da carne.

Para você acertar e não ter problema de apresentar carne dura, decida entre duas opções de carne, o Miolo de Alcatra ou a Fraldinha, essas são dicas que certamente lhe garantirá uma carne suculenta ao fazer o seu espetinho.

Tempere pelo menos com um dia de antecedência do churrasco para que a carne esteja no sabor, e preste atenção na quantidade, pois com a festa acontecendo, não dará tempo de você elaborar todo o preparo de novo.

O Espetinho é o tipo de churrasco mais indicado para fazer, é somente observar no ponto certo da carne, só não pode deixar a carne torrar, pois a sua fama de churrasqueiro ruim vai se propagar rapidinho, rs. Mestre do Espetinho.

Se a sua festa for acima de cinquenta amigos, a vantagem do carne no palito, é que é possível pré-assá-lo e estocar em uma recepiente térmico, por conseguinte você consegue manter controle e garantir que os amigos não fiquem esperando a carne ficar preparada na churrasqueira.

Curso Gourmet Espetinho

Essa estratégia é muito usada por empresas com experiência em buffet de Churrasco, sobretudo para eventos de maior tamanho.

Acompanhamento para para churrasco: quais os mais usados?

O acompanhamento para churrasco deve ser da aprovação da maioria, pois existe quem não goste de laranja e tem quem não goste de batata recheada.

Aprenda todas as técnicas de como preparar espetinhos gostosos e que vão gerar renda.

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Churrasco no Palito

 

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